Nel bodybuilding esiste forse un cibo più bistrattato, mitizzato e oggetto di disinformazione come le uova? Siamo sinceri… Dalla mamma che ci dice “non mangiarne più di due a settimana che fanno male!” al medico di famiglia che rincara con “se non vuoi vederti con il colesterolo alle stelle togli le uova o almeno scarta il tuorlo!”, ne sentiamo di ogni su questo alimento e quasi sempre in maniera dispregiativa. Eppure l’uovo è un alimento che fa categoria a sé date le sue caratteristiche nutrizionali. Esiste un altro alimento con cui sostituire le uova ottenendo le stesse proprietà nutrizionali identiche? E non parlo solo di proteine e grassi... Negativo amico. Al massimo puoi trovare le stesse proprietà di un uovo di gallina in un’analoga quantità di uova di quaglia (con variazione di percentuale nei macro e micronutrienti) ma cambiando totalmente categoria alimentare non troverai nulla di simile. Ci si avvicina con le frattaglie per ricchezza … [Read more...]
Mesomorfi – Dieta, allenamento e integrazione
Mesomorfi. Attivi, atletici, esuberanti… quando a scuola c’era educazione fisica riuscivano bene in tutti gli esercizi senza la benché minima smorfia di fatica e magari senza che facessero sport per conto loro. Spalle larghe, vita stretta, muscoli visibili che ti fanno domandare se il soggetto fa palestra. In un gruppo di persone risaltano sempre all’occhio per il loro fisico rispetto alla media. Anche caratterialmente tendono a “farsi notare”, questo grazie alla produzione più accentuata di testosterone. In palestra toccano due pesi e si ingrossano alla velocità della luce, appena si mettono a dieta riescono a perdere grasso in maniera regolare senza catabolizzare la massa muscolare (se la dieta è ben fatta). La maggior parte dei BodyBuilder più dotati appartiene a questo somatotipo. Sono i mesomorfi e per il metabolismo e la struttura fisica che si ritrovano dobbiamo dirlo, sono i più fortunati. Tuttavia... Anche se la genetica gioca dalla loro parte non … [Read more...]
Ecco perché le diete basate sul conteggio calorico sono destinate a fallire
Le trovi dappertutto. In palestra indicate sui macchinari per il cardio, al supermercato sulle confezioni dei cibi impacchettati, negli integratori sulle loro tabelle nutrizionali, nelle pubblicità in televisione, dal nutrizionista o personal trainer ancorati a nozioni di 50 anni fa... Le calorie sono il pilastro su cui si basa la nutrizione ufficiale da decenni. E che hanno prodotto e continuano a produrre una schiera di: In questo articolo ti dimostrerò perché il corpo umano non funziona come una macchina a vapore che “consuma” X kilogrammi(calorie) di carbone(cibo) quantificabili matematicamente. Vedremo inoltre il perché, a volte, è proprio mangiando di più che si dimagrisce e vedremo soprattutto perché le calorie degli alimenti non sono tutte uguali, del perché 100 kcal di pane non sono utilizzate allo stesso modo di 100 kcal di petto di pollo. La spiegazione di quest’ultimo punto basterebbe per smontare totalmente la teoria delle calorie in … [Read more...]
Ecco perché il Bodybuilding ti garantirà una salute di ferro per sempre
Bodybuilding e salute. Ti sarà capitato, soprattutto se hai deciso di entrare nel mondo del Bodybuilding a 360 gradi con alimentazione, integrazione, allenamento e stile di vita, di chiederti se tutto questo porti qualche vantaggio o svantaggio per la tua salute. Dopotutto se fai parte di questo ambiente da più di qualche mese, avrai già sentito le famose frasi: "Mangi troppe proteine, ti stai spaccando il fegato!" "Prendi troppi integratori, non lo sai che quelle sostanze chimiche sono tossiche?" "Metti giù il bilanciere, quei pesi ti stanno distruggendo la schiena!" Dentro di te SAI che sei nel giusto. Che in fondo le critiche sono quasi sempre mosse per invidia verso i tuoi risultati o la tua determinazione, o semplice ignoranza. Ma a un certo punto è anche normale farsi venire dei dubbi, o almeno voler studiare per sapere cosa rispondere quando ci vengono mosse queste critiche. Che tu sia un atleta con anni di esperienza, un principiante con … [Read more...]
Aumentare massa muscolare, definirsi e mantenersi in salute: meglio alti o bassi carboidrati? Qui trovi la risposta
Nelle palestre italiane esiste una specie di dogma secondo cui i carboidrati rappresentano la fonte di energia preferita dell'organismo, e per cui la dieta deve essere costituita per la maggioranza da carboidrati. Alcuni provano ad andare oltre e, con qualche variazione, suggeriscono di preferire le fonti di carboidrati integrali (quindi pasta, riso, pane etc.) e/o a basso indice glicemico. Occupandomi di bodybuilding da anni, osservo come in Italia questa credenza sia particolarmente radicata, anche se comunque in fase di tramonto per via delle scoperte più recenti (le andremo a vedere di seguito). Qualcuno tuttavia la continua a sostenere a spada tratta, consigliando diete ad alta percentuale di carboidrati indipendentemente da: Somatotipo della persona Lavoro praticato Attività extra palestra Tolleranza glucidica individuale Il problema, e il vero motivo che mi spinge a scrivere questo articolo, non riguarda tanto i risultati che si possono ottenere in … [Read more...]
Tonno e mercurio: il cibo per eccellenza per il bodybuilding? Posa quella scatoletta!
Ma sì, son tutte scemenze!! Eh allora si dovrebbe mangiare tutto biologico... No, il mercurio nel tonno è una paranoia! (Citazioni varie). Il tonno, specialmente quello al naturale, sembra un cibo inventato appositamente per il bodybuilding. E' un concentrato di proteine, è magro, costa poco, non deperisce, lo porti in giro e lo apri in un attimo. Non è facile trovare altri alimenti con queste caratteristiche. E infatti è un po' diventato un cibo simbolo del bodybuilding, e in generale di chi va in palestra, accanto ai sempre presenti riso e pollo. Il problema è che, come al solito, quando si valuta un alimento ci si limita a guardare ai macronutrienti dimenticandosi di numerosi altri fattori che, in maniera pesante influenzano: La nostra salute I risultati in palestra Quindi, in questo articolo cerchiamo di analizzare il tanto venerato tonno in scatola in maniera critica, che vada oltre al semplice "quanti grammi di proteine contiene". Di … [Read more...]
11 benefici del testosterone (scientificamente dimostrati) che influiscono in modo significativo sulla tua vita donandoti un corpo d’acciaio, tratti estetici mascolini, e una personalità più virile
Qualche giorno fa, sulla mia pagina Facebook ho pubblicato un post in cui scrivevo in quali aree della tua vita avere dei livelli di testosterone medio/alti ti porta dei vantaggi evidenti. Il testosterone è un ormone sessuale e pertanto influenza moltissimo tutto ciò che riguarda questa sfera: dalla libido, all'erezione, e fino a quanto una donna è inconsciamente attratta da te (sì, è davvero possibile, ne parliamo più avanti). D'altra parte, i suoi effetti sono così vasti che recentemente sempre più studi stanno prendendo in esame quali siano i benefici del testosterone in moltissime aree differenti. Se questa da un lato è un'ottima notizia, dall'altro ha portato ad una conseguenza spiacevole... e cioè il propagarsi di tutti quei siti che vendono integratori "magici", con il nome di qualche pianta sudamericana, in grado (secondo loro) di portare i tuoi livelli di testosterone alle stelle. Aumentare i propri livelli di testosterone è assolutamente possibile e alla portata … [Read more...]